El próximo 4 de febrero a las 19.30 hrs. se vivirá la séptima edición de Enjundias, experiencia cultural que reúne arte, gastronomía y música. Para esta edición llega toda la magia del acordeón, instrumento que es, sin duda, parte del patrimonio chilote, en manos del reconocido músico local Raúl Barría.
En el arte plástico, desde la quinta región, pero con raíces penquistas, contaremos con el trabajo de Joan Ortiz Montoya, más conocido como Ormont. Su obra viaja desde el realismo mágico al surrealismo desde la imaginaria porteña y nocturna de Valparaíso – la ciudad Puerto, llena de personajes, criaturas, olores y melodías, invitándonos al goce, al delirio, a la fantasía y la poesía.
En la gastronomía, esta edición será dedicada al ajo chilote, noble producto que sazonará todas las preparaciones que Carmen Muñoz ya tiene diseñadas para hacer disfrutar a los asistentes. Entre ellas está un ajo blanco con choritos en escabeche, pasta casera a la vongole, cordero chilote con papitas mantequilla y un bizcocho húmedo de chocolate con cremoso de ajo negro.
Definitivamente no te lo puedes perder, son cupos limitados y es solo con reserva previa. La retribución por disfrutar de esta experiencia es de $25.000 por persona, pero ojo que si ya has asistido a alguna edición previa de Enjundias tienes un 20% de descuento.
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